馅中馅月饼是一种创新的月饼类型，其特点是月饼内部不仅有一层馅料，还在这一层馅料中再包裹另一种馅料，形成“馅中还有馅”的独特结构。这种设计让月饼的口感更加丰富，层次感更强。

根据相关资料，馅中馅月饼的制作方法通常包括以下几个特点：

1、多层次结构：从外到内一般由外皮、第一层馅料（如奶黄馅）、第二层馅料（如流心馅）组成。
2、配方比例：例如，奶黄皮、奶黄馅、流心馅的比例可能为6:14.5:5.5（按重量份比）。
3、风味多样：常见的口味包括奶黄、流心、果仁、豆沙等，有些品牌还会推出更多创意口味。
4、制作工艺：需要精确控制每层馅料的比例和包馅技术，确保在烘烤后依然保持分明的层次感。

品牌与市场
“馅中馅”月饼近年来成为网红月饼之一，许多品牌推出了自己的版本。比如一些亚洲商品电商平台（如亚米网）销售的“馅中馅月饼”，包含8种不同口味，深受消费者喜爱。

传统与创新结合
相比传统的单层馅月饼，“馅中馅”月饼更注重创新和多样化，满足了现代消费者对新奇口味和精致口感的追求，同时也保留了传统月饼的精髓。